Entrantes frios

Hígado de pato con ciruelas y nueces   23,10 €
Paté de paloma con hígado de pato 
Uso-patea ahata gibelarekin 19,80 €
Jamón de Guijuelo Gran reserva -Guijueloko urdaiazpikoa (erreserba handia)  24,20 € 
Tartaleta de bogavante -- Abakando-tartaleta   14,30 €
Plato de Ibéricos – iberiko-platera   24,20 €


Entrantes calientes

Fritos especiales de la casa -- Etxeko frito bereziak.. 14,30 €
Menestra o panache de verduras -- Berdura-menestra edo panaxea ..18,70 €
Revuelto de hongos con ajos tiernos --. 16,50 €
Papillote de hongos con trufas -- Onddoak boilurrekin papillotean,, 28,60 €
Raviolis de hongos, foie y trufas -- Ravioliak, onddo, foie eta boilurrezkoak  .24,20 €
Tosta de gambas -- Ganbak ogi-xigorrean   28,60 €
Almohadillas de mollejas de cordero con arroz cremoso -- Burusia, bildots-hazikontxo eta arroz krematsuz egina   23,10 €
Pastel de revuelto de erizos del mar -- Itsas triku-nahaskizko pastela  28,60 €
Hongos a la plancha -- Onddoak plantxan  24,20 €

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